über uns
Seit über 25 Jahren ist Fisch Peer die Adresse für hochqualitativen frischen Fisch und Premium Meeresspezialitäten in Tirol. Egal ob regional oder international, Delikatessen aus Süß- oder Salzwasser - Josef Peer, Werner Voderberg und ihr kompetentes Team bringen die besten Spezialitäten auf Ihren Teller. Natürlich fangfrisch, direkt verarbeitet und ausschließlich aus nachhaltiger Fischerei.
wer wir sind
Fisch Peer steht für gelebte Leidenschaft für Fisch und höchsten Genuss ohne Kompromisse. Seit Jahrzehnten verwöhnt Josef Peer die Fischliebhaber*innen Tirols mit feinsten Fischdelikatessen und Meeresfrüchten. Auf den Standort in der Markthalle folgte zunächst das eigene Gourmet-Restaurant, das Marktschiff, 2014 dann der Fischgroßhandel und 2021 die eigene Fischverarbeitung in Zirl. Höchste Priorität bei Fisch Peer haben die hervorragende Qualität und Frische des Sortiments, der Nachhaltigkeitsaspekt sowie persönliche, leidenschaftliche Fachberatung.
wo unser fisch herkommt
Ob Stör, Forelle oder Zander – wir haben eine große Auswahl an lebenden Fischen immer an unserem Standort in Zirl verfügbar, damit Sie für jedes Gericht den edelsten, fangfrischen Fisch parat haben. Wie es mit überregionalen Spezialitäten aussieht? Diese „schwimmen“ eisverpackt und ohne Zwischenstopp von den besten Häfen Europas und auschließlich aus nachhaltiger Fischerei zu uns. Alle Fische, die nicht direkt vor Europas Küsten gefangen werden können, holen wir durch das Frankfurter Perishable Center spätestens 48 h nachdem sie gefischt wurden zu uns in die Markthalle.
