frischer fisch
Seit gut einem Vierteljahrhundert ist Fisch Peer in Innsbruck eine Institution für alle, die qualitativ hochwertigen Frischfisch schätzen. Seit 2014 werden auch die Restaurants und Hotels in der Umgebung mit frischem, direkt importiertem Fisch versorgt. Regionalität, direkte Verarbeitung und garantierte Frische haben dabei höchste Priorität.
frische und qualität
Alle unsere Fische, Meeresfrüchte und Spezialitäten aus Salz- und Süßwasser werden frisch und auf direktem Weg zu Ihnen geliefert - und das schmeckt man. Durch unsere Frische- und Qualitätsgarantie, eine ideale Lagerung und unsere persönliche Leidenschaft für besondere Fischspezialitäten stellen wir sicher, dass Sie nur das Beste vom Besten für Ihren Betrieb erhalten. Regionale Fische müssen bei uns keine langen Transportwege hinter sich legen. Viele davon schwimmen nämlich in unseren Frischebecken in Zirl und werden dann speziell für Sie herausgefischt und direkt vor Ort genau so verarbeitet, wie Sie es wünschen. Wie es mit überregionalen Spezialitäten aussieht? Diese „schwimmen“ eisverpackt und ohne Zwischenstopp von den renommiertesten Häfen Europas zu uns. Alle Fische, die nicht direkt vor Europas Küsten gefangen werden können, holen wir durch das Frankfurter Perishable Center spätestens 48 h nachdem sie gefischt wurden nach Tirol und bringen sie umgehend zu Ihnen. Mit Lieferungen von Fisch Peer wird in Ihrer Küche nur noch mit dem edelsten, fangfrischen Fisch gekocht.
regionalität und nachhaltigkeit
Um die Fischbestände dieser Welt auch für nachfolgende Generationen in all ihrer Vielfalt zu erhalten, stammen unsere Premium Fischspezialitäten und Meeresfrüchte ausschließlich aus nachhaltigem Fischfang. Egal ob Lachs, Dorade oder Thunfisch - mit Fisch von Fisch Peer kommt nur verantwortungsvoll gefischter Fisch bester Herkunft auf den Teller Ihrer Gäste. Fische einer gefährdeten Art, aus industriellen Aquakulturen oder versetzt mit schädlichen Antibiotika werden Sie bei uns nie im Angebot finden. Da Regionalität bei uns nicht nur eine Floskel ist, haben wir eine große Auswahl an lebenden Fischen immer in Zirl verfügbar - von Stör und Forelle bis hin zu Seesaibling und Zander. So schmeckt jede Genuss-Lieferung von Fisch Peer genau so appetitlich frisch und vollkommen, wie Sie es sich vorstellen.
lieferung: unkompliziert und persönlich
Neben "Fisch" und "Frische" zählt ein weiteres F-Wort zu unserem Grundwortschatz: Flexibilität. Egal ob sich Ihre Küche nach regionalen oder überregionalen Spezialitäten sehnt, große oder kleinere Mengen benötigt - wir gehen auf Ihre persönlichen Bedürfnisse ein. Auch unsere Preise und Liefertage sind nicht in Stein gemeißelt. Das Wann, Wohin und Wie oft bestimmen Sie. Gemeinsam finden wir immer eine individuelle Lösung, damit Sie Ihre Gäste tagtäglich mit puren Gaumenfreuden aus Süß- und Salzwasser verwöhnen können. Unsere beiden Geschäftsführer überzeugen mit Beratungskompetenz und ihrem unvergleichlichen Expertenwissen und informieren Sie gerne in einem persönlichen Gespräch über unser vielfältiges Antgebot.
